Referentie cases

Elke dag trekken de 540 controleurs, inspecteurs, keurmeesters, classificateurs en vertegenwoordigers van CoMore erop uit. Ze gaan op pad om controles en inspecties uit te voeren. De controleurs komen bij heel veel veehouders. “We hebben onze roots in de agri/foodsector”, vertelt operationeel directeur ir. Ron van Megen.
 

Vleessector

“We controleren binnen de vleessector op integraal ketenbeheer en welzijnsprogramma’s. Dieren die onder een bepaald keurmerk gehouden worden, moeten bijvoorbeeld een minimum aantal vierkante meters stalruimte per dier hebben; of een speelwerktuig als afleidingsmateriaal in de stal. Wij controleren daarop. Maar ook voor het keurmerk Brandveilige Stal voeren we controles uit. We bekijken of de veehouder aan alle vereisten voldoet. Zo zijn we in de hele vleessector actief, inclusief de slachthuizen. De classificatie van slachtdieren is bepalend voor de prijs die het slachthuis een boer betaalt. Als onafhankelijke partij meten wij deze kwaliteit. Bij varkens heb je het dan bijvoorbeeld over het mager vleespercentage.”
 

Strenge regels

Soms gaat het om wettelijke regelingen, maar vaak ook om regelingen die een brancheorganisatie of productschap in het leven heeft geroepen. Zoals TX-Keur voor het taxivervoer. Voor dit keurmerk voert CoMore controles uit onder vooral de zelfstandige taxichauffeurs. De visboer die zijn klanten nieuwe haring belooft, mag deze vanaf een wettelijk vastgestelde datum verkopen. CoMore ziet erop toe voor het Productschap Vis. En omdat het effect van de campagne ‘Nederland Schoon’ te meten, onderzoekt CoMore zelfs zwerfafval voor Agentschap NL. “We doen dus meer dan het controleren van boeren”, knikt Van Megen. “Maar wat we ook doen, we zijn gebonden aan strenge regels. De Raad van Accreditatie kijkt mee, de rijksoverheid voert audits uit, Brussel houdt ons in de gaten en zelfs uit Rusland, VS, Japan en andere landen krijgen we controles. Als wij ergens ons stempel op zetten, moet dat betrouwbaar zijn.”
 

Niet slachten zonder ICT

De controles door CoMore zijn dan ook cruciaal. Soms komt het zelfs op de minuut. Bij slachthuizen bijvoorbeeld móet CoMore aanwezig zijn omdat elk dier onderzocht moet worden. Kunnen deze controles niet uitgevoerd worden dan staat alles stil en kan er geen dier geslacht worden. Dat typeert waar het om draait bij CoMore: de uitwisseling van informatie. Veel informatie. De 540 medewerkers onderweg verzenden dagelijks hun rapporten en bevindingen naar het hoofdkantoor en opdrachtgevers. Veel informatie slaat CoMore op in nationale databases, zoals databases met voedselketeninformatie, al dan niet toegankelijk voor derden. De informatiestromen zijn complex, dat is duidelijk.
 

Binnen paar uur operationeel

“Naast de medewerkers in het veld hebben we 60 medewerkers op kantoor die de hele dag typen en mailen”, glimlacht Eric-Jan Mostert MBA, verantwoordelijk voor financiën en ICT . “Zonder netwerk ligt alles stil bij ons. Sterker nog: als onze ICT-omgeving niet functioneert, hebben ook onze klanten daar last van. Om dit adequaat op te lossen, heeft  Entris een uitwijkvoorziening gerealiseerd. Elke dag worden alle data en applicaties gebackupt op een externe server in een datacenter.”

Begin dit jaar testte CoMore deze uitwijkvoorziening. Op een morgen brak er zogenaamd brand uit. Een delegatie medewerkers reisde af naar een tijdelijke locatie in Ede om daar de draad weer op te pakken. “Binnen een paar uur waren we weer volledig operationeel”, stelt Mostert met genoegen vast. “Via internet beschikten we over alle informatie én applicaties.”
 

Geen zorgen over ICT

Drie dagen per week is een netwerkbeheerder van Entris bij CoMore op locatie. Handig voor de vele gebruikers, zo’n ICT-specialist in de buurt. “De drempel is laag. Heeft een medewerker een vraag over tabellen in Excel, dan gaat dat eigenlijk te ver maar kunnen ze ook terecht. De eerste zorg van Entris is het toezien op de bedrijfszekerheid. We kunnen erop vertrouwen dat die is gewaarborgd!”